Din gårdbutik på Stevns
Velkommen til Alt Godt fra Haven.
Her finder du
Vores produkter kan bestilles af private gennem REKO-ring Køge på facebook.
Vi leverer også direkte fra gården til restauranter efter aftale.
Alt Godt fra Haven er primærproducenter af Stevnskaniner. Vores dyr får det bedste liv, som tænkes kan i det fri med masser af groft og grønt fra egen eng på menuen. Vi slagter selv i eget godkendt detailslagterum.
Hvorfor?
Fordi mad produceret med kærlighed til kloden smager bedre.
Og fordi vi kan lide ordentligt kød. Ordentligt kød er kaniner, med frihed til at hoppe, gumpe og gumle gulerødder indtil de havner i fryseren.
Ordentligt kød er grise med ret til at rode rundt under træer og spise nedfaldsæbler. Og ordentligt kød er snadrende ænder i egen sø.
Fra akademiker til bonderøv
Vi er Lisa og Claus, to halvgamle drømmere, der længe drømte om et andet liv. Nu har vi taget springet. Lisa har sagt sit konsulentjob op og helliget sig livet som bonderøv i vandkanten, mens Claus tager lidt flere runder i hamsterhjulet for at sikre eksistensgrundlaget, mens projekt bonderøv starter op.
Vi lover at dokumentere ærligt og redeligt både sejre og sorger her på siden.
Med tiden vil vi faldbyde kød og æg fra frie ænder, høns, kaniner og grise. Grøntsager fra skovhaven og lidt B&B bliver det nok også til, hvis kræfterne rækker.
Velkommen til Alt Godt fra Haven.
Gartnerens værste mareridt må være at se 14 kaninunger på fri fod i grøntsagsbedet. I løbet af nul-komma-fem er alt fra sommergulerødder til fennikel raseret. Men mod alle odds er der en fordel ved at slippe de langørede løs på grøntsagerne. For kaniner kan luge. Det vender vi tilbage til. Først gjorde det bare ondt …
Ambitionsniveauet stiger stille og roligt hos kaninavleren her. Opstarten af anden sæson sker med hele 14 avlsdyr og 36 kuld planlagt. Det kan godt give lidt sved på panden i betragtning af, at tørken i sommers gav for lidt hø, altså vinterfoder. Og det store projekt for i år, et planlagt mikroslagteri er netop kun …
Lokale fødevarer er hotte lige nu. Men næsten alle småproducenter af fødevarer står med en kæmpe udfordring. Hvordan får jeg mine lækre varer ud til forbrugerne? Hurtigt går der mere tid med at opsøge kunder, fedte for køkkenchefer, stå og fryse i boder på diverse madmarkeder og holde gårdbutikken kørende end med selve kerneydelsen. Altså …
Lisa og Claus Bjørnlund Strandmark
Frøslev Bygade 2, Frøslev
4660 Store Heddinge
email: lisa@altgodtfrahaven.dk
telefon: 6146 2164